Asaderos Orozco abre en la Roma Norte: carne asada estilo Sonora en Álvaro Obregón

Asaderos Orozco es la nueva taquería de carne asada estilo Sonora en la Roma Norte, en Av. Álvaro Obregón 34, y viene de los creadores de la marisquería Mi Compa Chava. Abrió en agosto de 2026 y ya tiene fila desde la banqueta. Te lo digo de entrada: todavía no he ido a comer. Pasé por la puerta, grabé lo que se ve desde afuera y te cuento lo que han publicado quienes ya fueron (Primero Tacos, 13 de agosto de 2026).

Qué es Asaderos Orozco

Es un asadero al estilo norteño: un local grande, con techo alto de bodega, ductos a la vista y la parrilla en el centro detrás de un ventanal con el letrero «Carne asada siempre lista». La propuesta, según la reseña de Primero Tacos, es carne asada estilo sonorense, cortes por pieza, taco de tuétano y tortillas de harina hechas a mano y al momento, con chiltepines en la mesa y bacanora para acompañar.

Detrás está el mismo creador de Mi Compa Chava, una de las marisquerías con más fila de la Roma. Eso explica que, a dos meses de abrir, ya haya gente esperando afuera a media tarde.

Ficha rápida de Asaderos Orozco

Cómo se ve por dentro

Desde la puerta se ve un salón amplio tipo bodega, con papel picado colgando, la cocina abierta al fondo y los parrilleros trabajando detrás del vidrio. Hasta tiene una máquina de chicles de las de moneda de $10 en la entrada, ese detalle de fonda norteña que se agradece. Mira las historias en vídeo arriba de esta nota: ahí está la fila y el recorrido por la entrada.

Por qué lo pongo en tu plan

Asaderos Orozco queda en el tramo más caminable de Álvaro Obregón, así que es fácil armar un plan alrededor. A unas cuadras tienes la Churrería El Moro para el postre, la Taquería Orinoco si quieres comparar tacos norteños, y si vienes de visita, el hotel Casa Goliana está a diez minutos caminando. Ya lo puedes sumar desde Arma tu plan.

Cuando vaya a comer, actualizo esta nota con mi reseña, mis precios y lo que pedí.

Tips para tu visita

• Ve temprano o entre semana, porque se arma fila desde la banqueta.
• Revisa su Instagram antes de ir: ahí publican horarios y cambios.
• Prueba las tortillas de harina, que es lo que más destacan quienes ya fueron.
• Llega en Metrobús o caminando: estacionarse en Álvaro Obregón es complicado.

Preguntas frecuentes

¿Dónde está Asaderos Orozco?

En Av. Álvaro Obregón 34, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.

¿Cuándo abrió Asaderos Orozco?

Abrió en agosto de 2026, según la reseña de Primero Tacos publicada el 13 de agosto de 2026.

¿Qué venden en Asaderos Orozco?

Carne asada estilo Sonora, cortes, taco de tuétano y tortillas de harina hechas a mano, con chiltepines y bacanora.

¿Cuánto cuesta comer en Asaderos Orozco?

Primero Tacos reporta precios de $65 a $180 MXN. Confirma en el local, porque todavía no he ido a comer.

¿Quién está detrás de Asaderos Orozco?

El creador de la marisquería Mi Compa Chava, según Primero Tacos.